Kartoffelpuffer mit Speck und Schinken
Köstliches, duftendes und auch sehr sättigendes Gericht aus Kartoffeln, Schinken und Speck. Eine großartige Option für ein herzhaftes Frühstück und zum Abendessen sind solche Pfannkuchen praktisch!
Zutaten
- Kartoffeln 2 kg
- Schinkenscheiben 4 Stk.
- Speck 150gr
- Zwiebel 1 Stk.
- Weizenmehl 4 EL. l.
- Pflanzenöl
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Ei 2 Stk.
Kochen
Schritt 1
Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Reiben Sie auf einer mittleren Reibe.
Schritt 2
Salz. Überschüssigen Saft mit den Händen auspressen. Eier, Pfeffer, Mehl hinzufügen. Mischen.
Schritt 3
Klein geschnittenen Speck und Schinken dazugeben.
Schritt 4
Mischen.
Schritt 5
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Den Kartoffelteig mit einem Esslöffel verteilen.
Schritt 6
Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.
Schritt 7
Mit Sauerrahm und Kräutern servieren. Von Gemüse ziehe ich duftenden Koriander solchen Pfannkuchen vor.