Frittelle di patate con pancetta e prosciutto
Piatto delizioso, fragrante e anche molto appagante di patate, prosciutto e pancetta. Un'ottima opzione per una ricca colazione e per cena questi pancake torneranno utili!
ingredienti
- patate 2 kg
- fette di prosciutto 4 pz.
- pancetta 150 g
- cipolla 1 pz.
- farina di frumento 4 cucchiai. l.
- olio vegetale
- sale
- Pepe nero macinato
- uovo 2 pz.
cucinando
Passo 1
Sbucciare patate e cipolle. Strofinare su una grattugia media.
Passo 2
Sale. Spremere il succo in eccesso con le mani. Aggiungere le uova, il pepe, la farina. Mescolare.
Passaggio 3
Aggiungere la pancetta e il prosciutto tritati finemente.
Passaggio 4
Mescolare.
Passaggio 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Stendere l'impasto di patate con un cucchiaio.
Passaggio 6
Friggere le frittelle su entrambi i lati a fuoco medio.
Passaggio 7
Servire con panna acida ed erbe aromatiche. Dalle verdure, preferisco il coriandolo profumato a tali frittelle.