Kartoffel im Ärmel
Eine Kartoffel im Ärmel ist eine hervorragende Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Fisch und auch, wenn Sie sie mit Soße servieren, ein vollwertiges eigenständiges Gericht. Das Gemüse ist zart und weich, und die Zutaten benötigen ein Minimum. Die Schale der Knollen muss abgekratzt und nicht abgeschnitten werden, da sie die nützlichsten Substanzen enthält. Was ist gut an neuen Kartoffeln? Es enthält eine Tagesdosis Vitamin C, und es gibt noch viel mehr andere Vitamine. Die Frucht hat auch viel weniger Stärke und Kalorien als ein reifes Gemüse. Das Rezept kann variiert werden, indem den Knollen in Scheiben geschnittene Champignons oder beliebiges Gemüse hinzugefügt werden.
Zutaten
Portionen 10-12- 1 kg neue Kartoffeln
- 5 Knoblauchzehen
- 60 ml Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten zum Kochen von Kartoffeln in der Hülse gemäß der Liste vor. Ofen auf 200°C vorheizen. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Gemüsebürste. Große Kartoffeln in 4 Stücke schneiden, kleine halbieren. Den Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und schälen. Kartoffeln und Knoblauch in einen Bräter geben und ein Ende sichern.
Schritt 2
Gießen Sie Olivenöl ein, fügen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Rosmarinblätter hinzu. Das andere Ende der Hülse abbinden und gut schütteln, um alle Zutaten zu vermischen.
Schritt 3
Legen Sie die Hülle auf ein Backblech oder einen Rost, machen Sie 2-3 Schnitte in der Oberseite des Beutels und stellen Sie ihn in den Ofen. 40-50 Minuten fertig backen. Kartoffeln auf eine Platte geben und sofort servieren.