Schweinerippchen in Pergament
Zutaten
Portionen 4- Schweinerippchen - 2 kg
- zwiebeln - 2-2,5 kg
- Zucker - 2 Std. l.
- Barbecue-Sauce - nach Geschmack
- Koriander - nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Sesam - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Schweinerippchen großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Decken Sie die Rippen mit Folie ab und lassen Sie sie 3-5 Stunden marinieren.
Schritt 2
Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Hälfte der Zwiebel in eine tiefe Schüssel geben, mit Zucker bestreuen. Die Rippchen auf die Zwiebel legen. Die restlichen Zwiebeln auf die Rippchen geben. Decken Sie den Behälter mit Folie ab und geben Sie ihn für 6 Stunden in den auf 130-150 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 3
Nach 6 Stunden die Rippchen herausnehmen, die Zwiebeln entfernen, die Rippchen in Pergament legen, mit Barbecue-Sauce vorwässern und einige Minuten in die Mikrowelle geben. Die Rippchen herausnehmen, das Pergament durchschneiden, mit Koriander und Sesam bestreuen. Heiß servieren.