Torte mit Käse und Dill
Das Kochen einer Torte mit Käse und Dill wird selbst für eine unerfahrene Gastgeberin keine Fragen aufwerfen, schon allein deshalb, weil sie auf „Lager“ -Teig basiert. Das heißt, in Bezug auf diese Komponente müssen Sie sich definitiv keine Sorgen machen! Auch mit der Füllung gibt es keine Probleme: Käse und Kräuter hacken, dann mischen. Nun, dann müssen Sie es nur noch mit dem Teig kombinieren und in den Ofen schicken. Und hier beginnt das Schwierigste: die Liebsten davon zu überzeugen, nicht nur zu warten, bis der Kuchen fertig ist, sondern ihn auch etwas abkühlen zu lassen. Tatsache ist, dass es während des Backvorgangs ein so appetitliches Aroma verströmt, dass der Haushalt ständig klären wird, wann mit der Verkostung begonnen werden kann.
Zutaten
Portionen 10- gefrorener Blätterteig - 500-600 g
- Dill - 200 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Suluguni - 200 g
- Käse - 150 g
- Butter - 50 g
- Ei - 1 Stck.
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen und an einem kühlen Ort vollständig auftauen lassen. Sie können es über Nacht im Kühlschrank lassen und morgens für 30 Minuten auf den Tisch stellen.
Schritt 2
Für die Füllung der Torte den Dill sortieren und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Entfernen Sie große Stiele. Das restliche Grün fein hacken. Suluguni reiben auf einer groben Reibe. Zerbrich den Käse. In einer Schüssel mit Suluguni mischen.
Schritt 3
Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Knoblauch und Dill dazugeben. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten weiterrühren. Mit Suluguni und Käse in die Schüssel geben. Pfeffern und umrühren.
Schritt 4
Ofen auf 180°C vorheizen. 2/3 des Teiges zu einem Fladen ausrollen und in eine Form legen, sodass die Ränder etwas herunterhängen. Die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Falten Sie die hängenden Ränder des Teigs nach innen.
Schritt 5
Den restlichen Teig zu einem flachen Kuchen rollen und die Füllung der zukünftigen Torte in der Form damit bedecken. Die Ränder zusammendrücken und 20 Minuten ruhen lassen. Dann die Oberfläche mit einem leicht verquirlten Ei bestreichen und 40 Minuten backen.