Torte "Wespennest"
Das Rezept für diesen Kuchen habe ich im Buch meiner Großmutter gefunden. Ich war überrascht von seiner Art zu kochen und beschloss, es zu versuchen. Der Kuchen ist sehr zart und schmilzt auf der Zunge.
Zutaten
Portionen 8- Mehl - 300 g
- Eier - 2 Stk.
- Hefe - 20 g
- milch - 250 ml
- Zucker 150 gr
- Butter - 150 g
- Milch mit Zucker - 300 ml
- Salz - 1 Prise
- Vanillin - 1 Packung
Kochen
Schritt 1
Aus Hefe mit einem Löffel Zucker und 1/2 Tasse warmer Milch mit einer Prise Salz einen Teig machen. Dann Mehl, Eigelb, warme Milch hinzufügen und den Teig unter mittlerer Konsistenz kneten. Mit Mehl bestäuben und 30 Minuten auf einem Brett ruhen lassen.
Schritt 2
Dann mit Mehl bestäuben und den Teig fingerdick ausrollen und mit einer schaumigen Mischung aus Butter, Zucker und Vanille bestreichen. In Scheiben schneiden und zu Rollen rollen.
Schritt 3
Legen Sie die entstandenen Rollen in einem kleinen Abstand voneinander in eine gefettete Form und lassen Sie sie hochkommen, sodass sie die gesamte Form vollständig bedecken. Wenn die Brötchen passen, dann mit 150 ml süßer Milch aufgießen und 15 Minuten backen. bei mittlerer Temperatur.
Schritt 4
Dann herausnehmen und die restliche süße Milch hinzufügen und weitere 15 Minuten braun-rot backen.
Schritt 5
Etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden.