Pastel "Nido de avispas"
Encontré la receta de este pastel en el libro de mi abuela. Me sorprendió su manera de cocinar y decidí probarlo. El bizcocho es muy tierno y se deshace en la boca.
Ingredientes
Porciones 8- harina - 300 g
- huevos - 2 piezas
- levadura - 20 g
- leche - 250ml
- azúcar 150 g
- mantequilla - 150 g
- leche con azúcar - 300 ml
- sal - 1 pizca
- vainillina - 1 paquete
Cocinando
Paso 1
De la levadura con una cucharada de azúcar y 1/2 taza de leche tibia con una pizca de sal, hacer una masa. Luego agregue la harina, las yemas de huevo, la leche tibia y amase la masa por debajo de la consistencia media. Espolvorear con harina y dejar en una tabla durante 30 minutos.
Paso 2
Luego espolvoree con harina y extienda la masa en una capa del grosor de un dedo y cepille con una mezcla espumosa de mantequilla, azúcar y vainilla. Cortar en rodajas y enrollarlas en rollos.
Paso 3
Colocar los rollitos resultantes en un molde engrasado a poca distancia unos de otros y dejar que suban de manera que cubran por completo todo el molde. Cuando los rollos encajen, viértelos con 150 ml de dulce de leche y hornea durante 15 minutos. a temperatura media.
Paso 4
Luego sacar y agregar el dulce de leche restante y hornear hasta que se dore - rojo por otros 15 minutos.
Paso 5
Dejar enfriar un poco y cortar en porciones.