Kuchen
An sich sehr leckere Kuchen, aber am besten isst man sie natürlich mit einer Art Füllung. Normalerweise brate ich Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch an, füge gehackte Tomaten hinzu, dünste eine Weile, füge mein Lieblingsgemüse hinzu und die Füllung ist fertig.
Zutaten
Portionen 6- 400 g Mehl
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 100 ml warme Milch
- 150 ml warmes Wasser
- 0,5 Std. l. Jahr
- 2 Kunst. l. Olivenöl
Kochen
Schritt 1
Hefe in 100 ml Milch verdünnen. Es ist besser, dies sofort in einer tiefen Schüssel zu tun. 10min stehen lassen.
Schritt 2
Mehl in diese Schüssel sieben, Salz und den Rest der Flüssigkeit, Olivenöl, hinzufügen. Weichen elastischen Teig kneten. Mindestens 10 Minuten kneten, Sie können einen Hakenaufsatz in einem Mixer verwenden. Den Teig sofort in 10 gleich große Kugeln teilen. Legen Sie sie auf ein bemehltes Brett und decken Sie sie locker mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie ab. Mindestens 1 Stunde aufgehen lassen.
Schritt 3
Backofen auf 240 Grad vorheizen. Rollen Sie die Koloboks zu dünnen Kuchen mit einer Dicke von 2-3 mm aus. und legen Sie sie sofort auf ein Backblech und in den Ofen. Und wie man es gibt - werfen Sie ein paar Eiswürfel auf den Boden des Ofens. 6-8 min backen. auf dem mittleren Regal. Backofen nicht öffnen! Sie sollten wie Luftballons aufblasen. Die fertigen Pitas mit einem Handtuch abdecken und anschließend in einer Tüte aufbewahren, damit sie nicht austrocknen.