Persimone und Halva
Zutaten
Portionen 1- Kaki - 80 g
- Halva - 20 Jahre
- Puddingcreme mit Samen - 20 g
- Nudeln mit Samen - 10 g
- milch - 10 g
- Zucker - 4 g
- Sahne - 5 g
- Stärke - 2 g
- gelatine - 2 g
- Buchweizeneis - 40 g
Kochen
Schritt 1
Kaki in Stücke schneiden, auf einen Teller geben. Mit Halvabröseln bestreuen. Legen Sie eine Kugel Buchweizeneis daneben, die durch jede andere ersetzt werden kann.
Schritt 2
Top alles mit Pudding mit Samen. Dazu die frittierten geschälten Sonnenblumenkerne in einem Mixer mit Sonnenblumenöl zu einer homogenen Konsistenz zermahlen. Die Milch in einem Topf erhitzen, Sahne, Stärke, Zucker und Gelatine hinzufügen, alles bis zur Konsistenz der Sauce mischen.