Bratlinge mit Brokkoli, Schinken und Käse
Ihre Gäste werden sich freuen, wenn Sie sie an der festlich gedeckten Tafel mit heißen Kuchen verwöhnen. Die Zubereitung ist sehr einfach: Bereiten Sie die Pasteten im Voraus zu, stellen Sie sie in den Kühlschrank und stellen Sie sie eine halbe Stunde vor dem Servieren in den Ofen.
Zutaten
Portionen 8- 500 g Blätterteig ohne Hefe
- 150 g Frischkäse
- 100 g Cheddar-Käse
- 200 g Schinken
- 200 g Brokkoli
- 1 Ei
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Blätterteig vorher auftauen. Ofen auf 200°C vorheizen. Brokkoli in kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Cheddar reiben, Schinken in kleine Würfel schneiden. Frischkäse, Cheddar, Schinken und Broccoli mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4 mm dick ausrollen. In 10 x 10 cm große Quadrate schneiden und die Füllung auf eine Ecke legen. Teigränder mit Wasser bepinseln und diagonal zu Dreiecken falten. Die Ränder mit einer Gabel andrücken.
Schritt 4
Ein Ei mit 1 EL verquirlen. l. Wasser. Übertragen Sie die Kuchen auf ein Backblech und bestreichen Sie die Oberfläche mit dem Ei. Das Blech in den Ofen stellen und 20-25 Minuten backen. Die Torten warm servieren.