Birnenkuchen öffnen

Zutaten

• 500 g Mürbeteig
• 5 große Birnen, Konferenz ist besser
• 1. l. Zitronensaft
• 50 g brauner Zucker
• Startseite
• 30 g Mandelblättchen zum Garnieren
• Eis zum Servieren
• Muskatnuss
• 140 g Haferflocken
• 50 g Mehl
• 80 Gramm Mandeln
• 100 Gramm Puderzucker
• 140 g gekühlte Butter
• 3 kunst. l. Zuckersirup oder flüssiger Honig
• Salz

Kochen

Schritt 1

Den Teig zu einer runden Schicht von 5-7 mm Dicke ausrollen. Übertragen Sie es in eine runde Springform mit 22 cm Durchmesser, die mit Pergamentpapier ausgelegt ist. Seiten formen. Wenn es überschüssigen Teig gibt, schneiden Sie ihn ab. Machen Sie zehn Löcher mit einer Gabel.

Schritt 2

Trockene Bohnen in eine Form mit einer Schicht von 1,5-2 cm gießen und im Ofen bei 180 ° C 15-20 Minuten backen. Vorsichtig herausnehmen, Bohnen und Papier entfernen und für weitere 7-10 Minuten in den Ofen stellen.

Schritt 3

Während dieser Zeit die Birnen schälen, in 4 Teile schneiden, das Kerngehäuse entfernen. In mittlere Würfel schneiden. In eine Schüssel umfüllen und mit Zitronensaft beträufeln. Fügen Sie die Hälfte des Zuckers und der Gewürze hinzu. Bis zur Verwendung stehen lassen.

Schritt 4

Für den Belag Haferflocken, Mehl, 40 g fein gehackte Mandeln, Puderzucker und Salz mischen. Auf einer groben Reibe geriebenes Öl hinzufügen. Mischen Sie die Mischung schnell mit Ihren Händen, bis mittelgroße Krümel entstehen. Sirup oder Honig hinzufügen, umrühren.

Schritt 5

Den Teigboden gleichmäßig mit den restlichen fein gehackten Mandeln bestreuen. Die Birnen darauf legen - Topping. Birnen müssen vollständig geschlossen sein. Mit Mandelblättchen und restlichem Zucker bestreuen. Bei 200°C 20-30 Minuten backen. Die Form aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Kuchen aus der Form nehmen. Mit Eis servieren.