Haferflockengelee mit Milch und Vanille
Zutaten
Portionen 4- 400 ml Milch
- 2 EL. Löffel brauner Zucker
- 100 g Instant-Haferflocken
- 25 g Stärke
- Vanillin nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Haferflocken in eine tiefe Schüssel geben, warme Milch darüber gießen. 20 min quellen lassen.
Schritt 2
Stellen Sie ein mit Gaze ausgelegtes Sieb in zwei Lagen über die Pfanne. Milch mit Haferflocken abseihen. Verbinden Sie am Ende die Ränder der Gaze, drücken Sie die Haferflocken aus der restlichen Flüssigkeit (Sie können Brei aus dem Kuchen kochen).
Schritt 3
Etwa 100 ml Flüssigkeit in ein Glas geben und die Stärke darin auflösen, glatt rühren.
Schritt 4
Stellen Sie den Topf mit der restlichen Milch auf ein langsames Feuer. Gießen Sie Zucker hinein, fügen Sie Vanille hinzu und lassen Sie es kochen. Nach dem Kochen verdünnte Stärke unter ständigem Rühren hinzufügen, damit keine Klumpen entstehen. Bringe die Mischung wieder zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig. Kochen Sie das Gelee, bis es eingedickt ist, und rühren Sie gelegentlich um, etwa 5-10 Minuten.
Schritt 5
Gelee abkühlen, in Gläser oder Tassen füllen. Zucker darüber streuen und als Dessert servieren.