Gelée d'avoine au lait et à la vanille
Ingrédients
Portions 4- 400 ml de lait
- 2 cuillères à soupe. cuillères de cassonade
- 100 g de flocons d'avoine instantanés
- 25 g de fécule
- vanilline au goût
Cuisine
Étape 1
Versez la farine d'avoine dans un bol profond, versez du lait chaud dessus. Laisser gonfler 20 min.
Étape 2
Placez un tamis tapissé de gaze en deux couches sur la casserole. Filtrer le lait avec les flocons d'avoine. À la fin, reliez les bords de la gaze, pressez la farine d'avoine du liquide restant (vous pouvez faire cuire la bouillie du gâteau).
Étape 3
Verser environ 100 ml de liquide dans un verre et y dissoudre l'amidon en remuant jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Mettez la casserole avec le lait restant sur un feu doux. Versez-y le sucre, ajoutez la vanille et laissez bouillir. Après ébullition, ajouter l'amidon dilué en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ramenez le mélange à ébullition puis réduisez le feu à doux. Cuire la gelée jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps, environ 5-10 minutes.
Étape 5
Refroidir la gelée, verser dans des verres ou des tasses. Saupoudrer de sucre et servir en dessert.