Nigiri-Sushi mit Garnelen
Sushi ist eines der beliebtesten japanischen Gerichte im Land der aufgehenden Sonne und darüber hinaus. Sushi ist nahrhaft und sehr gesund, da seine Hauptzutaten Reis, Algen, frischer Fisch und Meeresfrüchte sind.
Zutaten
- für 10 Stück:
- 400 ml gekochter Reis
- 10 Garnelen
Kochen
Schritt 1
Neben Aal, Lachs und Tintenfisch wird Nigiri-Sushi mit Thunfisch, Hering, Tintenfisch und Garnelen zubereitet, seltener mit Gemüse. Garnelen für Sushi müssen auf besondere Weise gekocht werden. Rohe Garnelen waschen, Köpfe abschneiden. Jede Garnele auf einen Holzspieß stecken und unter die Schale schieben.
Schritt 2
Wasser in einem weiten Topf aufkochen, salzen. Die Garnelen am Spieß darin eintauchen und 7 Minuten garen, bis die Garnelen rot werden. Vom Herd nehmen und Wasser ablassen. Lassen Sie die Garnelen abkühlen.
Schritt 3
Schälen Sie die Garnelen aus der Schale und lassen Sie die Schwänze. Wieder auf ein Schneidebrett legen. Machen Sie einen Einschnitt entlang des Bauches, drehen Sie ihn um und drücken Sie mit den Fingern fest auf das Brett. Garnelen auf Reis legen.