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Hackfleischrolle mit Champignons

Hackfleischrolle mit Champignons
Wussten Sie, dass Fleischrouladen ein Nationalgericht Deutschlands und Österreichs sind? Sie werden traditionell für große Feiertage zubereitet. Beispielsweise zu Weihnachten oder Ostern. Die Füllung kann übrigens absolut alles sein: von normalem Käse bis hin zu Eiern und Pilzen.

Zutaten

Portionen 8
  • Hackfleisch - 1000 g
  • Hühnerei - 60 g
  • Champignons - 200 g
  • Hartkäse - 100 g
  • Karotten - 120 g
  • Zwiebeln - 100 g

Kochen

Schritt 1

Hackfleischrolle mit Champignons

Machen Sie die Basis. Ei und Gewürze zum Hackfleisch geben. Gut vermischen.

Schritt 2

Hackfleischrolle mit Champignons

Bereiten Sie die Füllung vor. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel und Karotte hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebel glasig ist. Anschließend die Pilze in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Hackfleischrolle mit Champignons

Eine Rolle formen. Breiten Sie die benötigte Menge Frischhaltefolie auf einer ebenen Fläche aus. Verteilen Sie darauf gleichmäßig eine Schicht Fleisch, maximal 1,5 cm dick.

Schritt 4

Die Füllung darauf verteilen, mit Käse und Kräutern bestreuen. Mithilfe von Folie vorsichtig zu einer Rolle aufrollen.

Schritt 5

Geben Sie es in eine Auflaufform und stellen Sie es für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.