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Rollo de carne picada con champiñones

Name: Rollo de carne picada con champiñones
Total time: 55 minutos
Yield: 8
Cuisine: Europeo, ruso
Ingredients: Carne picada - 1000 g; Huevo de gallina - 60 g; Champiñones - 200 g; Queso duro - 100 g; Zanahorias - 120 g; Cebollas - 100 g

March 06,2025

¿Sabías que todos los rollitos de carne son platos nacionales de Alemania y Austria? Se preparan tradicionalmente para festividades importantes. Por ejemplo, en Navidad o Pascua. Por cierto, el relleno puede ser absolutamente cualquier cosa: desde queso normal hasta huevos y champiñones.

Ingredientes

Porciones 8

Carne picada - 1000 g
Huevo de gallina - 60 g
Champiñones - 200 g
Queso duro - 100 g
Zanahorias - 120 g
Cebollas - 100 g

Cocinando

Paso 1

Hacer la base. Añade el huevo y las especias a la carne picada. Mezclar bien.

Paso 2

Preparar el relleno. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla y la zanahoria. Cocine hasta que la cebolla esté transparente. Luego agrega los champiñones a la sartén y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 3

Formar un rollo. Extiende la cantidad necesaria de film transparente sobre una superficie plana. Extiende encima una capa de carne de manera uniforme, de no más de 1,5 cm de espesor.

Paso 4

Colocar el relleno encima, espolvorear con queso y hierbas. Enróllalo con cuidado formando un rollo usando film.

Paso 5

Pasarlo a una fuente para horno y colocarlo en el horno precalentado a 180˚C durante 30 minutos.