Baisertorte mit Schokoladencreme "Hawaiian Bear"
Sie können einen solchen Kuchen mit Ihren Kindern nach Ihrer Fantasie dekorieren. Und der Prozess selbst wird unterhaltsam sein und das Ergebnis ist köstlich.
Zutaten
Portionen 4- 2 Eichhörnchen
- 50 Gramm Zucker
- 35 Gramm Puderzucker
- 7g Stärke
- 100 g Butter
- 4 EL. l. Puderzucker
- 1 Teelöffel Kakaopulver
Kochen
Schritt 1
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb in eine Schüssel. Fang an zu schlagen. Wenn sich Schaum zu bilden beginnt und das Eiweiß weiß wird, fügen Sie nach und nach Zucker in einem dünnen Strahl hinzu. Eiweiß zu „hartem“ Schnee schlagen.
Schritt 2
Gießen Sie zum Schluss den mit Stärke gesiebten Puderzucker in die Proteine und schlagen Sie etwas mehr, bis sich die Zutaten vermischt haben. Ein Backblech mit Pergament auslegen.
Schritt 3
Mit zwei Esslöffeln Kugeln formen. Das Backblech in den auf 60'-80'C vorgeheizten Ofen geben und das Baiser bei offener Tür 6-8 Stunden trocknen.
Schritt 4
Fertige Meringues zum Abkühlen. Bereiten Sie die Sahne zu: Beginnen Sie mit dem Schlagen der weichen Butter. Wenn die Butter weiß und luftig wird, fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu. Zum Schluss Kakao hinzugeben. Die Baiserhälften mit Sahne bestreichen. Platzieren Sie die Verbindung mit einem Spritzbeutel.
Schritt 5
Dekorieren Sie den Kuchen in Form eines Bären und verwöhnen Sie die Kinder.