Torta di meringa con crema al cioccolato "Orso hawaiano"
Puoi decorare una torta del genere con i tuoi bambini come racconta la tua fantasia. E il processo stesso sarà divertente e il risultato sarà delizioso.
ingredienti
Porzioni 4- 2 scoiattoli
- 50 g di zucchero
- 35 g di zucchero a velo
- 7 g di amido
- 100 g di burro
- 4 cucchiai l. zucchero a velo
- 1 cucchiaino polvere di cacao
cucinando
Passo 1
Separare gli albumi dai tuorli in una ciotola. Inizia a montare. Quando inizia a formarsi la schiuma e le proteine iniziano a cambiare colore in bianco, aggiungere gradualmente lo zucchero a filo. Montare gli albumi a neve "dura".
Passo 2
Nella fase finale, versate lo zucchero a velo, setacciato con l'amido nelle proteine e sbattete ancora un po' fino ad amalgamare gli ingredienti. Foderate una teglia con della carta da forno.
Passaggio 3
Formate delle palline usando due cucchiai. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 60'-80'C e asciugare la meringa con lo sportello aperto per 6-8 ore.
Passaggio 4
Meringhe pronte da raffreddare. Preparate la crema: iniziate a montare il burro ammorbidito. Quando il burro diventa bianco e diventa spumoso, aggiungi gradualmente lo zucchero a velo. Alla fine aggiungete il cacao. Ricoprite le metà della meringa con la panna. Posizionare il raccordo con una tasca da pasticcere.
Passaggio 5
Decora la torta a forma di orso e tratta i bambini.