Lecho mit Pilzen
Köstlich duftende Zubereitung für den Winter von Gemüse und Pilzen. In einem langsamen Kocher zubereitet.
Zutaten
Portionen etwa 6 Gläser mit 500 ml- Tomate 700 gr
- Paprika 1,5 kg
- frische Pilze 350-500 g
- Pflanzenöl 0,5 Tasse(n)
- Zucker 0,5 Tasse(n)
- Salz 1 EL. l.
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Wasser zum Kochen von Pilzen 3 Tasse(n)
- Essigessenz 70% 1 TL
Kochen
Schritt 1
Pilze putzen, waschen, schneiden. In die Multicooker-Schüssel geben. Wasser hinzufügen.
Schritt 2
20 Minuten im Modus "Multipovar" kochen, Temperatur 100 Grad.
Schritt 3
Wirf die Pilze in ein Sieb. Die Brühe aufbewahren, sie kann zur Herstellung von Saucen verwendet werden.
Schritt 4
Schneiden und hacken Sie die Tomaten mit einem Mixer oder passieren Sie einen Fleischwolf.
Schritt 5
Samen und Stängel von Paprika entfernen. Zufällig schneiden.
Schritt 6
Gießen Sie die Tomatenmasse in die Schüssel des Multikochers.
Schritt 7
Dann gehackten Pfeffer, Pflanzenöl, Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer dazugeben. Rühren und im Modus "Multipovar" (Temperatur 150 Grad) 15 Minuten lang kochen.
Schritt 8
Gekochte Pilze hinzufügen. Im selben Modus bei einer Temperatur von 100 Grad weitere 35 Minuten garen.
Schritt 9
Für 5min. vor Programmende Essigessenz zugeben.
Schritt 10
Lecho in sterilisierte Gläser zerlegen, mit Schraubdeckeln verschließen oder aufrollen.