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Magerer Buchweizenauflauf mit Äpfeln und Rosinen

Name: Magerer Buchweizenauflauf mit Äpfeln und Rosinen
Total time: 1 Std. 40 Min
Yield: 8
Ingredients: 2 Tassen Buchweizen; 120–150 g Honig; 2 große grüne Äpfel; 1 Tasse Rosinen; 1 Kunst. l. quälen; 2 EL. l. Maisstärke; 100 ml Pflanzenöl; 1 Teelöffel Backpulver; Salz; Marmelade zum Servieren

November 30,2022

Zutaten

Portionen 8

2 Tassen Buchweizen
120–150 g Honig
2 große grüne Äpfel
1 Tasse Rosinen
1 Kunst. l. quälen
2 EL. l. Maisstärke
100 ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Backpulver
Salz
Marmelade zum Servieren

Kochen

Schritt 1

Buchweizen in 1 Liter kochendem Salzwasser kochen, bis der Buchweizen vollständig gekocht ist, etwa 25 Minuten. Ofen auf 180°C vorheizen

Schritt 2

Heißen Brei durch ein Sieb mit Mehl mit Stärke und Backpulver streuen, gründlich mischen. Honig hinzufügen, umrühren.

Schritt 3

Rosinen 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, auf ein Sieb geben. Äpfel schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden, mit Rosinen mischen, zum Brei geben. Öl zugeben, umrühren.

Schritt 4

Eine Form Ø 26 cm mit Backpapier auslegen, Brei mit Äpfeln und Rosinen bestreichen, glatt streichen. 35-40 Minuten backen. Kühlen Sie vollständig ab. Nehmen Sie es sehr vorsichtig aus der Form - der Auflauf ist nicht sehr "stark", er strebt danach, auseinander zu fallen. Mit Marmelade servieren.