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Casseruola di grano saraceno magro con mele e uvetta

Name: Casseruola di grano saraceno magro con mele e uvetta
Total time: 1 ora e 40 minuti
Yield: 8
Ingredients: 2 tazze di grano saraceno; 120-150 g di miele; 2 grandi mele verdi; 1 tazza di uvetta; 1 art. l. tormento; 2 cucchiai. l. amido di mais; 100 ml di olio vegetale; 1 cucchiaino lievito in polvere; sale; marmellata per servire

November 30,2022

ingredienti

Porzioni 8

2 tazze di grano saraceno
120-150 g di miele
2 grandi mele verdi
1 tazza di uvetta
1 art. l. tormento
2 cucchiai. l. amido di mais
100 ml di olio vegetale
1 cucchiaino lievito in polvere
sale
marmellata per servire

cucinando

Passo 1

Bollire il grano saraceno in 1 litro di acqua bollente salata fino a quando il grano saraceno non sarà completamente bollito, circa 25 minuti. Preriscaldare il forno a 180°C

Passo 2

Cospargere il porridge caldo attraverso un colino con farina con amido e lievito, mescolare accuratamente. Aggiungi il miele, mescola.

Passaggio 3

Versare acqua bollente sull'uvetta per 10 minuti, mettere su un setaccio. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti di 1,5 cm, mescolare con l'uvetta, aggiungere al porridge. Aggiungere l'olio, mescolare.

Passaggio 4

Foderate uno stampo da 26 cm di diametro con carta da forno, spalmate la farinata con mele e uvetta, livellatela. Cuocere per 35-40 minuti. Raffreddare completamente. Toglilo dallo stampo con molta attenzione: la casseruola non è molto "forte", si sforza di cadere a pezzi. Servire con marmellata.