Hausgemachte Süßigkeiten
Wenn Ihre Lieben einmal hausgemachte Süßigkeiten probiert haben, dann sind Sie einfach dazu verdammt, sie regelmäßig zu kochen. Was überhaupt nicht verwundert: Es ist ziemlich schwierig, eine so leckere Delikatesse im Laden zu finden. Unser Süßwarensortiment besteht aus zwei Arten von Süßigkeiten. Die ersten sind Schokolade, gefüllt mit kandierten Früchten und Fudge. Die zweiten bestehen aus Datteln mit Nüssen und Zuckerguss. Und beide sind gleich toll! Selbstgemachte Süßigkeiten können nicht nur am Tisch serviert, sondern auch als Geschenk präsentiert werden, vorverpackt in einer schönen Schachtel.
Zutaten
- dunkle Schokolade (mindestens 75% Kakaobohnen) - 400 g
- weiße Schokolade - 100 g
- Bonbon-Toffee - 150 g
- Süßigkeiten "Korovka" - 150 g
- kandierte Früchte - 200 g
- getrocknete Datteln - 200 g
- Hälften von Walnusskernen - 80 g
- abgeriebene Schale von 1 Orange
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie Schokolade für hausgemachte Süßigkeiten zu. Beide Sorten in zwei Kellen zerteilen, dann mit einem Löffel umrühren und separat in einem heißen Wasserbad oder bei schwacher Hitze schmelzen.
Schritt 2
Papierförmchen mit einem Durchmesser von 2,5-3 cm mit einem Pinsel dünn mit heißer Schokolade bestreichen. Legen Sie sie auf einen Teller und kühlen Sie sie für 15 Minuten. Dann mit einer zweiten Schicht Schokolade überziehen. Zurück in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Während die Schokolade in den Formen ist, den Fondant für die Bonbonfüllung herstellen. Butterscotch und Süßigkeiten "Korovka" in einem heißen Wasserbad schmelzen. Sie können einen Esslöffel Sahne hinzufügen.
Schritt 4
Die kandierten Früchte für die Bonbonfüllung in kleine Würfel schneiden und in Schokoladenförmchen anrichten. Gießen Sie den geschmolzenen Fondant nach oben und lösen Sie ihn aus dem Spritzbeutel. Mit etwas Schokolade überziehen. Abkühlen lassen, dann die Papierförmchen vorsichtig entfernen.
Schritt 5
Waschen Sie die Datteln unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie gründlich mit einem Papiertuch ab. Führen Sie jeweils einen Längsschnitt durch und entfernen Sie den Knochen. Setzen Sie einen Nusskern an seine Stelle.
Schritt 6
Die gefüllte Dattel mit einer Gabel einstechen und in die restliche geschmolzene Schokolade tauchen. Mit Orangenschale garnieren und Glasur fest werden lassen. Servieren Sie fertige hausgemachte Süßigkeiten zu Tee oder Kaffee.