Bonbons maison
Si vos proches essaient une fois des bonbons faits maison, vous serez simplement condamné à les cuisiner régulièrement. Ce qui n'est pas du tout surprenant : il est plutôt difficile de trouver une friandise aussi savoureuse en magasin. Notre assortiment de bonbons se compose de deux types de bonbons. Les premiers sont au chocolat, fourrés de fruits confits et de fudge. Les seconds sont fabriqués à partir de dattes avec des noix et du glaçage. Et les deux sont tout aussi géniaux ! Les bonbons faits maison peuvent non seulement être servis à table, mais aussi présentés comme un cadeau, pré-emballés dans une belle boîte.
Ingrédients
- chocolat noir (au moins 75% de fèves de cacao) - 400 g
- chocolat blanc - 100 g
- caramel au beurre - 150 g
- bonbons "Korovka" - 150 g
- fruits confits - 200 g
- dattes séchées - 200 g
- moitiés de cerneaux de noix - 80 g
- zeste râpé d'1 orange
Cuisine
Étape 1
Préparez du chocolat pour les bonbons faits maison. Cassez les deux types dans deux louches, puis, en remuant avec une cuillère, faites fondre séparément dans un bain d'eau chaude ou à feu doux.
Étape 2
Enduisez des moules en papier d'un diamètre de 2,5-3 cm au pinceau d'une fine couche de chocolat chaud. Déposez-les sur une assiette et réfrigérez 15 minutes. Enrober ensuite d'une seconde couche de chocolat. Remettre au réfrigérateur.
Étape 3
Pendant que le chocolat est dans les moules, préparez le fondant pour la garniture de bonbons. Faites fondre le caramel au beurre et les bonbons "Korovka" dans un bain d'eau chaude. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème épaisse.
Étape 4
Coupez les fruits confits pour la garniture de bonbons en petits cubes et disposez-les dans des moules à chocolat. Versez le fondant fondu sur le dessus en le libérant de la poche à douille. Couvrir d'un peu de chocolat. Laisser refroidir, puis retirer délicatement les moules en papier.
Étape 5
Lavez les dattes à l'eau courante et essuyez-les soigneusement avec une serviette en papier. Sur chacun, faire une incision longitudinale et retirer l'os. Mettez un noyau de noix à sa place.
Étape 6
Piquer la datte farcie sur une fourchette et la tremper dans le reste du chocolat fondu. Garnir de zeste d'orange et laisser prendre le glaçage. Servez des bonbons faits maison prêts à l'emploi pour le thé ou le café.