Hausgemachte Schwarzbrotcroutons mit Knoblauch
Schwarzbrotcroutons mit Knoblauch sind ein toller Snack, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Die nach diesem Rezept hergestellten Croutons sind außen knusprig und innen weich. Sie können zu Suppen oder als eigenständige Vorspeise serviert werden. Croutons passen hervorragend zu kalten Getränken und Sauerrahmsauce.
Zutaten
Portionen 2- Roggenbrot - 350 g
- Knoblauch - 20 g
- Pflanzenöl - 60 g
- Petersilie - 20 g
Kochen
Schritt 1
Die Rinde vom Brot abschneiden und die Panade in 2 cm dicke Riegel schneiden.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Den Knoblauch mit der Hälfte des Pflanzenöls und einer Prise Salz vermischen.
Schritt 3
Das restliche Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Das Brot in kochendem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 4
Legen Sie die fertigen Croutons auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen, und reiben Sie sie anschließend mit der Knoblauchmischung ein.
Schritt 5
Die Croutons mit gehackten Kräutern bestreuen und mit Ihrer Lieblingssauce servieren. Guten Appetit!