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Hatsilim (Auberginen-Vorspeise)

Eine kalte Auberginen-Vorspeise, die in Israel beliebt ist. Es sieht nicht sehr appetitlich aus, aber glauben Sie mir, das Gericht ist köstlich, besonders mit frischem Pita und Gemüse!

Zutaten

Portionen 5
  • Aubergine - 2 Stk. (groß)
  • Thina (Sesampaste) - 4-5 EL. l.
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Knoblauch - 2-3 Zähne.
  • Olivenöl - 2 EL. l.
  • Mayonnaise (schnell) - 2 EL. l.
  • salz - 1/2 h. l.
  • schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen

Schritt 1

Die Aubergine längs in vier Stücke schneiden, in Folie wickeln und im Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. 5min auftragen. in eine Tüte geben und dann schälen.

Schritt 2

Die Zwiebel so fein wie möglich hacken und in Olivenöl leicht anbraten, fein gehackten Knoblauch hinzufügen.

Schritt 3

Auberginenmark, Zwiebel und Knoblauch in eine große Mixerschüssel geben, Tahini, Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut mahlen.

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