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Hatsilim (aperitivo de berenjena)

Un aperitivo frío de berenjena que es popular en Israel. No parece muy apetecible, pero créanme, el plato es delicioso, ¡especialmente con pita fresca y verduras!

Ingredientes

Porciones 5
  • berenjena - 2 piezas (largo)
  • thina (pasta de sésamo) - 4-5 cucharadas. yo
  • cebolla - 1 pieza
  • ajo - 2-3 dientes.
  • aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
  • mayonesa (rápida) - 2 cucharadas. yo
  • sal - 1/2 h. yo
  • pimienta negra - al gusto

Cocinando

Paso 1

Cortar la berenjena a lo largo en cuatro trozos, envolver en papel aluminio y hornear a 200 grados durante 15-20 minutos. Poner 5 min. en una bolsa y luego pelar.

Paso 2

Picar la cebolla lo más finamente posible y sofreír ligeramente en aceite de oliva, añadir también el ajo picado finamente.

Paso 3

Ponga la pulpa de berenjena, la cebolla y el ajo en un tazón grande para licuadora, agregue tahini, mayonesa, sal, pimienta y triture bien.

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