Hatsilim (aperitivo de berenjena)
Un aperitivo frío de berenjena que es popular en Israel. No parece muy apetecible, pero créanme, el plato es delicioso, ¡especialmente con pita fresca y verduras!
Ingredientes
Porciones 5- berenjena - 2 piezas (largo)
- thina (pasta de sésamo) - 4-5 cucharadas. yo
- cebolla - 1 pieza
- ajo - 2-3 dientes.
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
- mayonesa (rápida) - 2 cucharadas. yo
- sal - 1/2 h. yo
- pimienta negra - al gusto
Cocinando
Paso 1
Cortar la berenjena a lo largo en cuatro trozos, envolver en papel aluminio y hornear a 200 grados durante 15-20 minutos. Poner 5 min. en una bolsa y luego pelar.
Paso 2
Picar la cebolla lo más finamente posible y sofreír ligeramente en aceite de oliva, añadir también el ajo picado finamente.
Paso 3
Ponga la pulpa de berenjena, la cebolla y el ajo en un tazón grande para licuadora, agregue tahini, mayonesa, sal, pimienta y triture bien.