Gegrillte Hähnchenbrustspieße
Gegrillter Hähnchenbrust-Kebab ist eine ausgezeichnete, fast diätetische Alternative zu normalem Fleisch, das über offenem Feuer gebraten wird, da dieser Teil des Geflügels bekanntlich am wenigsten Fett enthält. Viele glauben zwar, dass es deshalb für diese Methode der Wärmebehandlung nicht sehr gut geeignet ist. Zum Beispiel wird der Kebab zu trocken. Wir beeilen uns, skeptische Bürger zu beruhigen: Dies wird nicht passieren, wenn Sie die Spieße nicht über dem Feuer aussetzen und sie oft wenden. Wer sich keine Gedanken über die Menge an zusätzlichen Kalorien macht, kann die Hähnchenfiletstücke mit Speckstreifen umwickeln und die Hähnchenbrustspieße in dieser Form auf dem Grill braten. Versuch es!
Zutaten
Portionen 6- 4 große Hähnchenbrustfilets
- 200 g Kirschtomaten
- 1 gelbe Paprika
- Olivenöl
- 0,5 TL Curry Pulver
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- dünnes Fladenbrot zum Servieren
Kochen
Schritt 1
Das Hähnchenbrustfilet in 3x3x3 cm große Stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit Currypulver bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Reiben Sie diese Mischung in das Fruchtfleisch und lassen Sie es 15-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Schritt 2
Grillpfeffer putzen, in Stücke 3x3 cm schneiden, salzen, mit Öl bestreichen. Hähnchen, Paprika und Kirschtomaten abwechselnd auf dünne Spieße stecken. Am Anfang und Ende der Spieße besser Pfeffer auffädeln.
Schritt 3
Zünden Sie die Kohlen im Grill an – sie sollten gut brennen und mit weißer Asche bedeckt sein. Legen Sie die Spieße auf den Grill und braten Sie die Spieße unter Wenden, bis das Hähnchenfilet gar ist, 10-12 Minuten.