Goldener Herbstkuchen

Zutaten

• 1 kg Hüttenkäse
• 1 Tasse Sahne mit 35 % Fett
• 0,75 Tassen Zucker
• 500 ml Orangensaft
• 40 g Gelatine
• 1 Tasse Keksbrösel
• 50 Gramm Butter
• 1 Apfel, Zitrone und Orange
• 200 g grüne Trauben
• 10 g Gelatine
• 4 Kunst. l. Sahara

Kochen

Schritt 1

Gelee zubereiten. 40 g Gelatine mit 250 ml Wasser aufgießen, quellen lassen und erhitzen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Orangensaft mit der Hälfte der Gelatinelösung verrühren und 4 Stunden kühl stellen.Wenn das Gelee fest geworden ist, in Würfel schneiden.Butter aufweichen, mit Kekskrümeln mischen und auf den Boden der Form geben. 15 min im Ofen backen. bei 200 °C. Abkühlen lassen.

Schritt 2

Für die Fruchtdekoration 10 g Gelatine in 0,5 Tassen Wasser geben. Nach dem Quellen erhitzen, bis es vollständig aufgelöst ist. Orange und Apfel in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Trauben von der Bürste.

Schritt 3

Den Saft der Zitrone auspressen und über die Apfelscheiben träufeln.

Schritt 4

Zucker in eine Schüssel geben. Tauchen Sie die Früchte zuerst in Gelatine, dann in Zucker.

Schritt 5

Hüttenkäse, Zucker und Sahne mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Kombinieren Sie mit der restlichen Gelatinelösung.

Schritt 6

Geleewürfel hinzufügen und umrühren. Die entstandene Masse in eine Form mit Keksboden geben, die Oberfläche glatt streichen und 3-4 Stunden kühl stellen, den Kuchen mit kandierten Früchten dekorieren.