Fisch, Thunfisch, Schellfisch, Fieber, Teufel, Heiß, Seehecht in einer Pfanne

Gebratener Fisch mit grüner Chilisauce

Name: Gebratener Fisch mit grüner Chilisauce
Total time: 30 Minuten
Ingredients: Saft einer halben Zitrone; Salz; Handvoll Basilikumblätter; 4 Zweige Minze; 4 Fischfilets (Schellfisch, Kabeljau, Seehecht oder Thunfisch); 7. Jahrhundert l. Olivenöl; Für die Soße :; 2-3 Knoblauchzehen; 1. l. dijon Senf; Olivenöl; 4 EL. l. Kapern; 2 scharfe grüne Chilischoten; eine halbe Dose Sardellenfilets; Butter - 1 EL. l.; gehackte Petersilie; 1 kg neue Kartoffeln

January 08,2023

Zutaten

Saft einer halben Zitrone
Salz
Handvoll Basilikumblätter
4 Zweige Minze
4 Fischfilets (Schellfisch, Kabeljau, Seehecht oder Thunfisch)
7. Jahrhundert l. Olivenöl
Für die Soße :
2-3 Knoblauchzehen
1. l. dijon Senf
Olivenöl
4 EL. l. Kapern
2 scharfe grüne Chilischoten
eine halbe Dose Sardellenfilets
Butter - 1 EL. l.
gehackte Petersilie
1 kg neue Kartoffeln

Kochen

Schritt 1

Kartoffeln längs halbieren.

Schritt 2

In Olivenöl dippen, salzen. Auf ein Backblech legen und 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 °C backen, dabei nach 20 Minuten einmal wenden.

Schritt 3

Wenn die Kartoffeln gar sind, den Fisch würzen. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und den Fisch bei starker Hitze 2 Minuten auf jeder Seite braten, bis er eine ausgeprägte goldene Farbe hat.

Schritt 4

Auf ein Backblech geben und 5 Minuten backen.

Schritt 5

Alle Saucenzutaten, außer Öl, Zitrone und Pfeffer, in einen Mixer geben und schnell verquirlen, Olivenöl hinzugeben, dann mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Auf dem Tisch servieren.