Finnische Fischsuppe
Zutaten
Portionen 4 Portionen- Lachs (Filet) - 400 g
- milch - 400 ml
- Salz - nach Geschmack
- große Kartoffeln - 4 Stk
- Pfeffer mit Zitronengeschmack - 0,5 TL.
- Mehl - 1 EL.
- Zwiebel - 1 Zwiebel
Kochen
Schritt 1
Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Kartoffeln in große Würfel mit einer Seitenlänge von 2–2,5 cm schneiden, 1 Liter Wasser kochen, salzen. Zwiebeln und Kartoffeln zugeben, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Den Fisch waschen, in große Stücke schneiden und mit dem Gemüse in einen Topf geben. Fügen Sie Santa Maria Paprika mit Zitronengeschmack hinzu.
Schritt 3
Milch mit Mehl mischen, in einen Topf mit Suppe gießen. Zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Vor dem Servieren kann das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln oder frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer garniert werden.