Löwenzahnwein zu Hause
Löwenzahnwein zu Hause zuzubereiten ist nicht schwierig, wodurch ein köstliches aromatisches Getränk geboren wird, das von Ray Bradbury selbst gesungen wird. Und wenn Sie noch keinen der schönsten Romane über die Kindheit und das Leben im Allgemeinen kennengelernt haben, tun Sie es auf jeden Fall! Vielleicht begleiten Sie die Lesung mit einem Glas desselben Weins, der vom Schriftsteller als "im Sommer gefangen und in Flaschen abgefüllt" bezeichnet wird. Diese Definition ist unserer Meinung nach ideal für das Getränk, dessen Rezept unten angegeben ist. Probieren Sie es in der Praxis aus und überraschen Sie Ihre Lieben mit dem exquisiten Geschmack von Löwenzahnwein, der Körper und Seele gleichermaßen erfreut!
Zutaten
Portionen für 3 Liter- Trinkwasser - 4 l
- Löwenzahnblüten - 3 kg
- Zucker - 1,25 kg
- Zitrone - 1 Stck.
- orange - 1 Stck.
- weiße Rosinen - 80–100 g
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie 3 Liter Wasser für Löwenzahnwein vor. Gießen Sie es in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Die Löwenzahnblüten aus dem Gefäß lösen und in eine Schüssel geben. 1 Liter kochendes Wasser aufgießen. 3 Tage an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Schritt 2
Den entstandenen Aufguss aus dunkelbraunen Löwenzahnblüten durch ein in der Mitte gefaltetes Käsetuch in einen sauberen großen Topf abseihen und leicht zusammendrücken. Fügen Sie die restlichen 2 Liter Wasser hinzu, nachdem Sie den Zucker darin aufgelöst haben.
Schritt 3
Zitrone und Orange, für Wein bestimmt, waschen und halbieren. Den Saft auspressen und zum Aufguss von Löwenzahn mit Zucker geben. Rosinen waschen. Auch zum Aufguss geben.
Schritt 4
Decken Sie den Topf mit der resultierenden duftenden Flüssigkeit - der Grundlage des zukünftigen Weins - mit sauberer Gaze ab und lassen Sie ihn 2 Tage lang bei Raumtemperatur fermentieren.
Schritt 5
Gießen Sie dann den Wein mit einem Strohhalm (damit kein Bodensatz eindringt) in eine große Flasche, ohne etwa ein Viertel des Volumens bis zum Rand hinzuzufügen, und verschließen Sie sie mit einem Gärkorken (mit Gaze oder einem dünnen Gummi umwickelte Baumwolle). Handschuh).
Schritt 6
Lassen Sie die Flasche Wein bei Raumtemperatur stehen, bis die Gärung aufhört. Dann den Wein sorgfältig in Flaschen abfüllen und 3-6 Monate reifen lassen. In dieser Zeit sollte der Wein reifen.