Quarkkuchen mit Kirsche
Kirsch-Hüttenkäsekuchen ist eine großartige Option für diejenigen, die niemals lecker ablehnen, aber nicht bereit sind, zu viel Zeit am Herd zu verbringen. Und die Zubereitung des Teigs wird selbst bei ungeübten Köchen keine Fragen aufwerfen: Alles ist sehr einfach und verständlich, besonders wenn ein gutes, bewährtes und detailliertes Rezept zur Hand ist. Topfenkuchen mit Kirschen ist immer praktisch, ob Sie ihn zum Frühstück im Haushalt servieren, ob Sie Ihren Nachbarn auf dem Land eine Freude bereiten oder ihn mit Ihrer besten Freundin bei einem herzlichen Gespräch bei einer Tasse duftendem Tee teilen .
Zutaten
Portionen 6-8- Butter - 10 g
- Mehl - 270 g
- Backpulver - 2 TL
- Salz - auf der Spitze eines Messers
- Eier - 3 Stk.
- Zucker - 200 g
- weicher Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 18% - 300 g
- geriebene Zitronenschale - 1 TL
- entkernte Kirschen - 200 g
- Puderzucker - 2 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Ofen auf 170°C vorheizen. Eine rechteckige Kuchenform mit Butter einfetten und mit 20 g Mehl ausstreuen. Schütteln Sie den Überschuss ab. Bewahren Sie die vorbereitete Form bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.
Schritt 2
Bereiten Sie den Kuchenteig vor. Dazu zunächst Mehl, Backpulver und Salz durch ein feines Sieb in eine Schüssel sieben. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Mixer schlagen, bis eine lockere Masse mit homogener Konsistenz entsteht.
Schritt 3
Hüttenkäse und geriebene Zitronenschale zur Eimasse geben. Gründlich mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Dann die Mehlmischung nach und nach hinzugeben.
Schritt 4
Die entsteinten Kirschen waschen und gut trocknen, auf einem Papiertuch auslegen. Bei Bedarf mit den Händen leicht andrücken. Fügen Sie dem resultierenden Kuchenteig hinzu. Aufsehen.
Schritt 5
Übertragen Sie den resultierenden Teig in die zuvor vorbereitete Form. 40-45 Minuten goldbraun backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Hüttenkäsekuchens mit einem dünnen Holzspieß.
Schritt 6
Den Kuchen 5 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und warm werden lassen. Mit Puderzucker bestreuen. Auf einen hübschen Teller geben und servieren.