Honig, Friteuse, Tatarische Küche, Cuck-cuck

Cuck-cuck

Zutaten

Portionen 10-12 Portionen
  • Mehl - 500 g
  • 5-6 Eier
  • 350 ml Pflanzenöl
  • 500 g Honig
  • Zucker - 100 g

Kochen

Schritt 1

Mehl sieben, Eier dazu schlagen. Einen festen Teig kneten und sehr dünn ausrollen. Die Nudeln 5-6 cm lang schneiden.

Schritt 2

Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Die Nudeln portionsweise in Öl goldbraun braten und dann auf Papierservietten trocknen.

Schritt 3

Honig mit Zucker in einem Topf schmelzen. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab. Geben Sie ein paar Handvoll Nudeln in eine Schüssel, fügen Sie 5-6 EL hinzu. l. Honig mit Zucker, mischen, in eine Form schieben. Die nächste Portion Nudeln mit Honig mischen, ebenfalls in eine Form geben. Verwenden Sie also alle Nudeln und den Honig.

Schritt 4

Die entstandene Masse fest andrücken, damit die Nudeln gut zusammengedrückt werden, mit Frischhaltefolie abdecken. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen Chak-Chak aus der Form nehmen, Folie entfernen. In ordentliche Stücke schneiden.

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