Krümelige Butterkekse
Zutaten
Portionen 4-6- 250 g Mehl plus mehr zum Ausrollen
- 125 g Grieß oder Maisgrütze
- 250 g Butter plus
- 125 Gramm Puderzucker
- 200 g dunkle Schokolade
- Salz
Kochen
Schritt 1
Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl, Grieß (oder Maisgrieß) und Salz hinzufügen. Schnell zu einem glatten Teig kneten. Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Auf dem Tisch 2 cm dick ausrollen, mit mittleren Förmchen Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 3
Im Backofen bei 150°C je nach Größe 40-45 Minuten backen. Das Blech aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen.
Schritt 4
In dieser Zeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Ordnen Sie die Kekse auf einem flachen Teller oder Tablett an und tauchen Sie einen Löffel in die geschmolzene Schokolade, um sie über die Kekse zu träufeln. Schokolade aushärten lassen und servieren.