Galletas de mantequilla desmenuzables
Ingredientes
Porciones 4-6- 250 g de harina más extra para enrollar
- 125 g de sémola o sémola de maíz
- 250 g de mantequilla más
- 125 g de azúcar en polvo
- 200 g de chocolate negro
- sal
Cocinando
Paso 1
Batir la mantequilla con el azúcar en polvo hasta que quede esponjoso. Agregue la harina tamizada, la sémola (o sémola de maíz) y la sal. Amasar rápidamente en una masa suave. Formar una bola, envolver en film transparente. Coloque en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Paso 2
Saca la masa del refrigerador. Extiéndalo sobre la mesa en una capa de 2 cm de espesor, corte círculos con moldes medianos y transfiéralo a una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
Paso 3
Cocer en el horno a 150°C durante 40-45 minutos, dependiendo del tamaño. Retire la bandeja del horno y enfríe a temperatura ambiente.
Paso 4
Durante este tiempo, derretir el chocolate al baño maría. Coloque las galletas en un plato plano o bandeja y sumerja una cuchara en el chocolate derretido para rociarlo sobre las galletas. Deja que el chocolate se endurezca y sirve.