Biscuits sablés friables
Ingrédients
Portions 4-6- 250 g de farine plus un supplément pour rouler
- 125 g de semoule ou de gruau de maïs
- 250 g de beurre plus
- 125 g de sucre en poudre
- 200 g de chocolat noir
- sel
Cuisine
Étape 1
Battre le beurre avec le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la farine tamisée, la semoule (ou le gruau de maïs) et le sel. Pétrir rapidement en une pâte lisse. Former une boule, envelopper de film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 2
Sortez la pâte du réfrigérateur. Étalez-le sur la table en une couche de 2 cm d'épaisseur.Découpez des cercles avec des moules moyens et transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Cuire au four à 150°C pendant 40 à 45 minutes selon la taille. Retirer la plaque du four et laisser refroidir à température ambiante.
Étape 4
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Disposer les biscuits sur un plat plat ou un plateau et tremper une cuillère dans le chocolat fondu pour en arroser les biscuits. Laisser durcir le chocolat et servir.