Cruichon
Kruchons sind kalte Erfrischungsgetränke, die aus einer Mischung verschiedener Weine mit Zusatz von frischen oder konservierten Früchten und Beeren hergestellt werden. Sie können sowohl alkoholarm als auch stark sein. Bei letzterem werden neben Wein auch Cognac, Rum oder starke Spirituosen hinzugefügt. Der Sommer ist die beste Zeit, um sie zu machen. Kruchon wird in großen Kryushon-Schalen serviert. Es wird mit einem Glas- oder Plastiklöffel in Gläser gegossen.
Zutaten
Portionen 15 Portionen- 1 Flasche Champagner
- 2 Pfirsiche
- 500 g Erdbeeren
- Zucker - 2 EL.
- 1 Flasche trockener Weißwein
- 200 g Kirschen
Kochen
Schritt 1
Stellen Sie den Champagner in den Kühlschrank. Eis vorbereiten. Erdbeeren sorgfältig sortieren, waschen und trocknen. Ein paar hübsche Beeren zum Garnieren beiseite legen. Restliche Erdbeeren in eine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen. 1 Stunde kühl stellen, damit die Erdbeeren Saft bilden können.
Schritt 2
Pfirsiche und Kirschen waschen und trocken tupfen. Die Pfirsiche halbieren, den Kern entfernen und dann in Scheiben schneiden. Knochen können nicht von Kirschen entfernt werden.
Schritt 3
Nehmen Sie die Erdbeeren aus dem Kühlschrank und gießen Sie sie zusammen mit dem abgeschiedenen Saft in eine Schüssel. Pfirsiche und Kirschen zugeben. Mit trockenem Wein aufgießen und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 4
Vor dem Servieren die reservierten Erdbeeren in die Schüssel geben. Gießen Sie kalten Champagner ein. Geben Sie ein paar Eisstücke in die Gläser und gießen Sie das Becherglas ein.