Cruichon
I Kruchon sono bevande rinfrescanti fredde a base di una miscela di vari vini con l'aggiunta di frutta e bacche fresche o in scatola. Possono essere sia poco alcolici che forti. In quest'ultimo, oltre al vino, si aggiungono cognac, rum o liquori forti. L'estate è il momento migliore per farli. Il kruchon viene servito in grandi ciotole kryushon. Viene versato nei bicchieri con un cucchiaio di vetro o di plastica.
ingredienti
Porzioni 15 porzioni- 1 bottiglia di spumante
- 2 pesche
- 500 g di fragole
- zucchero - 2 cucchiai.
- 1 bottiglia di vino bianco secco
- 200 g di ciliegie
cucinando
Passo 1
Metti lo champagne in frigorifero. Prepara il ghiaccio. Le fragole vengono accuratamente selezionate, lavate e asciugate. Tenete da parte qualche bella bacca per guarnire. Metti le fragole rimanenti in una ciotola, cospargile di zucchero. Conservare in frigorifero per 1 ora per consentire alle fragole di spremere.
Passo 2
Lavate le pesche e le ciliegie e asciugatele. Tagliate le pesche a metà, eliminate il nocciolo e poi tagliatele a fette. Le ossa non possono essere rimosse dalle ciliegie.
Passaggio 3
Togliete le fragole dal frigorifero e versatele in una ciotola con il succo che si è liberato. Aggiungere le pesche e le ciliegie. Versare il vino secco e mettere in frigo per almeno 1 ora.
Passaggio 4
Prima di servire, aggiungi le fragole messe da parte nella ciotola. Versare lo champagne freddo. Metti alcuni pezzi di ghiaccio nei bicchieri e versa il bicchiere.