Die Ruinen des Grafen

Zutaten

• Ei - 2 Stk.
• Mehl - 1,5 EL.
• Zucker - 0,5 EL.
• kondensmilch - 0,5 Dosen
• saure Sahne - 200 g
• Soda - 1 TL
• Kakaopulver - 2 EL. l.

Kochen

Schritt 1

Für den Teig Eier, Zucker, Kakaopulver und einen Teelöffel Soda mit einem Mixer verrühren (mit Essig abschrecken).

Schritt 2

Mehl, Sauerrahm und eine halbe Dose Kondensmilch dazugeben. Der Teig wird flüssig.

Schritt 3

Gießen Sie den Teig in eine Form, der Teig geht um 2-3 cm auf und backen Sie ihn bei 180 Grad - 20 Minuten.

Schritt 4

Sahne: Ei - 1 Stk., Mehl - 1 EL. l. mit einer Rutsche, Zucker - 3 EL. l., Kondensmilch - 0,5 Dosen, Milch - 1 EL, Butter - 200 g.

Schritt 5

Für die Sahne das Ei, einen Esslöffel Mehl, Zucker und ein Glas Milch ordentlich verrühren. Wir zünden unter ständigem Rühren an, bringen es zum Kochen, kochen bei schwacher Hitze, bis es eingedickt ist, abkühlen. Butter mit einem Mixer schaumig schlagen. Sahne hinzufügen. Dann die restliche Kondensmilch (ein halbes Glas) dazugießen, langsam schlagen und dann weitere zwei bis drei Minuten bei maximaler Geschwindigkeit, um eine leichte, luftige Creme zu erhalten.

Schritt 6

Zubereitung des Kuchens: Kuchen in 3 Teile schneiden, einen davon in Quadrate schneiden. Wir legen den Kuchen auf einen Teller und tränken ihn mit Sahne. Den nächsten Kuchen ebenfalls mit Sahne aufgießen, dann gehackte Kuchenstücke, wieder Sahne. Glasur über den Kuchen träufeln. Guten Appetit!