Kokos-Baiser in einem essbaren Körbchen
Meine Familie liebt Baiser sehr. Als ich ein Baiser-Korb-Rezept von Julia M Usher sah, beschloss ich, es auszuprobieren. Und dann sind da noch die Meringues selbst mit Kokosnuss, Nüssen und Raffaello-Bonbons von Manuel Kjeilen. Und zum Leben erweckt.
Zutaten
Portionen 8- 3 Eichhörnchen für Baiser
- 220 g Baiserzucker
- 40 g Baiser-Walnüsse
- 35 g Kokosraspeln für Baiser
- 4 Raffaello-Baiser
- 2 Eichhörnchen für einen Korb
- 100 g Zucker für ein Körbchen
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie eine Auflaufform für den Korb vor. Ich habe ein Schimmelglas genommen, in dem man backen kann. Es muss mit Backpapier abgedeckt werden. Damit die Ränder nicht kleben, müssen sie mit Eiweiß eingefettet und etwas festgehalten werden.
Schritt 2
Auf Backpapier legen. Ich habe es auf den Topf gelegt. Daher ist es bequemer, Baiser aufzutragen.
Schritt 3
Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Farbstoff hinzufügen. In Beutel mit Düse umfüllen.
Schritt 4
Mit Baiserstrichen auf die vorbereitete Form auftragen.
Schritt 5
So habe ich es bekommen. Es gab viele Proteine, aber sie verschwanden nicht ... Ich habe daraus ein einfaches Baiser gemacht.
Schritt 6
Für 60-70 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 80 Grad.
Schritt 7
Entfernen Sie vorsichtig das Papier und wir bekommen einen Korb ...
Schritt 8
Nüsse können geröstet werden, aber das Rezept scheint nicht frittiert zu sein. Nüsse grob hacken, Bonbons grob hacken. Eiweiß und Zucker vorbereiten.
Schritt 9
Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Fügen Sie Kokosnuss, Nüsse, Raffaello-Bonbons hinzu.
Schritt 10
Auf ein Backblech geben und ab in den Ofen. Ich habe 1,5 Stunden bei 70 Grad gebacken. Das Baiser in ein Körbchen geben und servieren...