Kokos-Cakepops
Es gibt zwei (mir bekannte) Möglichkeiten, Cake Pops zu machen. Der erste Weg ist aufwendiger. Sie müssen einen Keks backen, in einem Mixer zerkleinern, die entstandenen Krümel mit dem flüssigen Teil (Kondensmilch, Sauerrahm, Sahne, Quark ...) mischen, gleichmäßige Kugeln aufrollen, auf Stäbchen stecken, hineintauchen Zuckerguss, mit etwas Schönem bestreuen, wo irgendetwas hinkleben und trocknen lassen. Es geht auch anders. Dabei werden in speziellen Silikonformen oder Elektrogeräten wie Waffeleisen sofort fertige Kugeln gebacken, die auf Stäbchen gesteckt, anschließend in Glasur getunkt und dekoriert werden. Dieses Rezept wird auf diese Weise zubereitet.
Zutaten
- 80 g Naturjoghurt
- 40 g geschmolzene Butter
- 70 Gramm Zucker
- 1 großes Ei
- 1,5 TL Hefe
- 95 g Mehl
- 35 g Kokosflocken
- Schokoriegel für Glasur (oder fertige Konditorglasur)
Kochen
Schritt 1
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Joghurt mit Butter, Zucker und Ei in einer Schüssel mit einem Mixer schaumig schlagen.
Schritt 2
Das gesiebte Mehl mit Hefe und Kokosnuss hinzufügen und weiter schlagen, bis es glatt ist.
Schritt 3
Mit einem Teelöffel die Halbkugeln des Formbodens bis zum Rand füllen und den Deckel einsetzen.
Schritt 4
Die Cake Pops für 15 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen, bis sie aufgehen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
Schritt 5
Stecken Sie Stäbchen in jeden Cake Pop, nachdem Sie die Spitze in geschmolzene Schokolade getaucht haben (Sie können 1 Quadrat Schokolade in der Mikrowelle schmelzen)
Schritt 6
Glasur. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Schokolade mit einem Spachtel auf die Cake Pops auftragen. Wenn Sie sie eintauchen, wird die Schokoladenschicht zu dick. Nach Belieben mit Streuseln dekorieren.
Schritt 7
30 Minuten mit Deckel (falls vorhanden) oder in einer breiten Schüssel mit Kristallzucker kühl stellen.