Cimes
Zutaten
Portionen 6 Portionen- 10 Stück. entkernte Pflaumen
- 5 Stk. getrocknete Aprikosen
- 2–3 EL. l. kleine Rosinen
- Zwiebel - 1 Zwiebel
- 4 große Karotten
- 1 Kartoffel
- Pflanzenöl - 2 EL.
- 1-2 TL frischer Ingwer
- 0,5 TL Zimt
- 2 st. l. Teddybär
- Saft von 0,5 Zitrone
- Salz
- Zucker
Kochen
Schritt 1
Pflaumen und getrocknete Aprikosen waschen, in große Stücke schneiden. Rosinen gründlich waschen. Die Zwiebel schälen und hacken. Möhren und Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden.
Schritt 2
Kochen Sie Wasser in einem Topf, geben Sie Karotten, Kartoffeln, Salz und Zucker hinzu. 4-5 Minuten kochen. Das Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen. Speichern Sie die Abkochung.
Schritt 3
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel andünsten. Übertragen Sie es auf eine Auflaufform. Karotten mit Kartoffeln, Pflaumen, getrockneten Aprikosen, Rosinen, Honig, geriebenem Ingwer, Zimt und Zitronensaft zugeben. Gießen Sie 1 Glas Gemüsebrühe, decken Sie die Form mit einem Deckel ab und garen Sie sie 30 Minuten lang in einem auf 160 ° C vorgeheizten Ofen.