Dosentomaten mit Rüben
Die ursprüngliche Mischung aus Tomaten, Rüben und Karotten bleibt genauso erhalten, als ob Sie nur Tomaten rollen würden. Nichts kompliziertes.
Zutaten
Portionen pro 2 Liter Glas- 1,2 kg Tomaten
- 1 Liter Wasser
- 3-4 Zweige Gemüse nach Geschmack
- Knoblauch - 2 Nelken
- 1/3 Paprika
- 2 kleine Rüben
- Karotten - 1 Stck.
- Essigessenz - 1 TL.
- Zucker - 2 EL.
- Salz - 1 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Tomaten waschen, jede Frucht einstechen. In eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten stehen lassen, dann das Wasser abgießen.
Schritt 2
Grüns waschen. Ohne zu zerkleinern, zusammen mit Peperoni und geschälten Knoblauchzehen auf den Boden eines sterilisierten Glases geben.
Schritt 3
Rüben und Karotten schälen und in dünne Kreise schneiden. Tomaten in ein Glas geben, abwechselnd mit Rüben und Karotten.
Schritt 4
Kochen Sie 1 Liter Wasser, fügen Sie Salz, Zucker und Essigessenz hinzu. Gießen Sie die kochende Lösung in die Tomaten. Schließen Sie die Bank. Wenn Konserven abgekühlt sind, bewahren Sie sie an einem dunklen, kühlen Ort auf.