Pomodori in scatola con barbabietole
Il mix originale di pomodori, barbabietole e carote si conserva come se si arrotolassero solo i pomodori. Niente di complicato.
ingredienti
Porzioni per barattolo da 2 litri- 1,2 kg di pomodori
- 1 litro d'acqua
- 3-4 rametti di verdure a piacere
- aglio - 2 chiodi di garofano
- 1/3 di peperoncino piccante
- 2 barbabietole piccole
- carote - 1 pz.
- essenza di aceto - 1 cucchiaino.
- zucchero - 2 cucchiai.
- sale - 1 cucchiaio. l.
cucinando
Passo 1
Lavare i pomodori, bucare ogni frutto. Mettere in una ciotola, versare acqua bollente e lasciare riposare per 10 minuti, quindi scolare l'acqua.
Passo 2
Lavare le verdure. Senza schiacciare, unire il peperoncino e gli spicchi d'aglio sbucciati sul fondo di un barattolo sterilizzato.
Passaggio 3
Sbucciare barbabietole e carote e tagliarle a cerchi sottili. Metti i pomodori in un barattolo, alternandoli a barbabietole e carote.
Passaggio 4
Far bollire 1 litro d'acqua, aggiungere sale, zucchero ed essenza di aceto. Versare la soluzione bollente nei pomodori. Chiudi la banca. Quando il cibo in scatola si è raffreddato, conservalo in un luogo buio e fresco.