Tomates enlatados con remolacha
La mezcla original de tomates, remolachas y zanahorias se conserva de la misma forma que si enrollaras tomates solos. Nada complicado.
Ingredientes
Porciones por garrafa de 2 litros- 1,2 kilos de tomates
- 1 litro de agua
- 3-4 ramitas de verduras al gusto
- ajo - 2 dientes
- 1/3 pimiento picante
- 2 remolachas pequeñas
- zanahorias - 1 pieza
- esencia de vinagre - 1 cucharadita.
- azúcar - 2 cucharadas
- sal - 1 cucharada yo
Cocinando
Paso 1
Lave los tomates, perfore cada fruta. Poner en un recipiente, verter agua hirviendo y dejar reposar durante 10 minutos, luego escurrir el agua.
Paso 2
Lave las verduras. Sin triturar, juntar con pimiento picante y dientes de ajo pelados en el fondo de un frasco esterilizado.
Paso 3
Pele las remolachas y las zanahorias y córtelas en círculos finos. Ponga los tomates en un frasco, alternándolos con remolachas y zanahorias.
Paso 4
Hervir 1 litro de agua, agregar sal, azúcar y esencia de vinagre. Vierta la solución hirviendo en los tomates. Cierra el banco. Cuando la comida enlatada se haya enfriado, guárdela en un lugar oscuro y fresco.