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Tomates enlatados con remolacha

La mezcla original de tomates, remolachas y zanahorias se conserva de la misma forma que si enrollaras tomates solos. Nada complicado.

Ingredientes

Porciones por garrafa de 2 litros
  • 1,2 kilos de tomates
  • 1 litro de agua
  • 3-4 ramitas de verduras al gusto
  • ajo - 2 dientes
  • 1/3 pimiento picante
  • 2 remolachas pequeñas
  • zanahorias - 1 pieza
  • esencia de vinagre - 1 cucharadita.
  • azúcar - 2 cucharadas
  • sal - 1 cucharada yo

Cocinando

Paso 1

Lave los tomates, perfore cada fruta. Poner en un recipiente, verter agua hirviendo y dejar reposar durante 10 minutos, luego escurrir el agua.

Paso 2

Lave las verduras. Sin triturar, juntar con pimiento picante y dientes de ajo pelados en el fondo de un frasco esterilizado.

Paso 3

Pele las remolachas y las zanahorias y córtelas en círculos finos. Ponga los tomates en un frasco, alternándolos con remolachas y zanahorias.

Paso 4

Hervir 1 litro de agua, agregar sal, azúcar y esencia de vinagre. Vierta la solución hirviendo en los tomates. Cierra el banco. Cuando la comida enlatada se haya enfriado, guárdela en un lugar oscuro y fresco.

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