Kuchen mit Quarksoufflé und Kirsche
Dieses Dessert hat eine Blätterteigbasis, feinstes Topfensoufflé und süße saftige Kirschen.
Zutaten
Portionen 10- Blätterteig - 500 g
- Eier - 4 Stk.
- Hüttenkäse - 1 kg
- Zucker - 200 g
- Saft von 1/2 Zitrone
- Stärke - 1 EL. l.
- Kirsche b / c - 400 g
- Puderzucker - 2 EL. l.
- Mandelblättchen zum Garnieren
- brauner Zucker - 2 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Den Teig auftauen und auf die Breite eines großen Rechtecks ausrollen. Decken Sie die Form mit Pergament ab und legen Sie den Teig auf den Boden. Mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Teig 10 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
Setzen Sie die Messerdüse in den Mähdrescher, geben Sie den Hüttenkäse, das Eigelb, 150 g Zucker, Zitronensaft und Stärke hinein. Schneebesen. Das Eiweiß mit einem Mixer mit dem restlichen Zucker zu einem starken Schaum schlagen. Vorsichtig unter die Quarkmischung heben. Die Füllung auf den Teig geben.
Schritt 3
Kirschen darauf anrichten. Mit braunem Zucker bestreuen. 35-40 Minuten backen. Abkühlen lassen, mit Puderzucker und Mandelblättchen bestreuen. In Quadrate schneiden. Guten Appetit!