Brokkoli-Tomaten-Salat "Hauch des Frühlings"
Dieser Salat ist schnell und einfach zubereitet und das Ergebnis ist meiner Meinung nach sehr aufrichtig. Nun, die Tatsache, dass es sehr nützlich ist, haben Sie wahrscheinlich schon erraten. Ich habe kürzlich gelesen, dass diese Kombination (Tomaten und Brokkoli) unglaublich wohltuend für den Körper ist. Britische Wissenschaftler lassen mich nicht lügen Und um diese Kombination schmackhaft zu machen, habe ich sie mit Kräutern, Sojasauce und Kürbiskernöl aromatisiert.
Zutaten
Portionen 2- Brokkoli - kleine Gabel
- Tomaten - 2 Stk.
- frischer Thymian - nach Geschmack
- Sesam- oder Sonnenblumenkerne zum Garnieren
- Sojasauce - nach Geschmack
- Kürbiskernöl - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Brokkoli, Tomaten und Thymian waschen.
Schritt 2
Brokkoli dünsten, bis er al dente oder nach Ihrem Geschmack ist. Ich verwende normalerweise einen Wasserbad in einem Slow Cooker. Nach dem Kochen kann Brokkoli mit Eiswasser übergossen werden, um die Farbe zu erhalten (optional). Den Brokkoli abkühlen und in Röschen teilen.
Schritt 3
Tomaten in halbe Ringe schneiden.
Schritt 4
Mit Brokkoli kombinieren. Mit Thymianblättchen bestreuen. Alles zu mischen.
Schritt 5
Mit Sojasauce und Kürbiskernöl abschmecken (wenn keine Sojasauce vorhanden ist, kann Balsamico verwendet werden, aber dann den Salat nicht vergessen zu salzen). Mit Sesam oder Sonnenblumenkernen oben drauf dekorieren (passen auch hier perfekt).
Schritt 6
Auch wenn Sie Brokkoli nicht wirklich mögen, besteht die Möglichkeit, dass Sie diesem speziellen Salat nicht gleichgültig bleiben. Versuch es!