Brot mit kandierten Früchten
Je abwechslungsreicher die gekauften kandierten Früchte sind, desto schöner wird das Brot. Sie können kandierte Früchte auch auf verschiedene Arten schneiden - kleiner und größer. Es ist gut, kandierten Früchten Rosinen und gehackte Nüsse hinzuzufügen.
Zutaten
Portionen 20 Portionen- Milch - 1 Glas
- Trockenhefe - 0,5 EL. l.
- Mehl - 350 g
- Salz - eine Prise
- Zucker - 3 EL.
- 1. l. Kakaopulver
- Eier - 2 Stk
- Butter - 50 g
- 400 g kandierte Früchte in verschiedenen Farben
Kochen
Schritt 1
1. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie sich auf Zimmertemperatur erwärmt. Mehl zusammen mit Salz sieben. Milch leicht erwärmen, in eine Schüssel gießen, Hefe, Zucker und die Hälfte des Mehls zugeben. Gründlich umrühren. Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen 2. Restliches Mehl und Kakao in den aufgegangenen Teig gießen, weiche Butter und Eier zugeben. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch wird. 3. Kandierte Früchte in kleine Würfel schneiden, unter den Teig mischen. Die Schüssel wieder mit Frischhaltefolie abdecken und weitere 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 4. Backofen auf 180 °C vorheizen. Decken Sie das Backblech mit einem mit Pflanzenöl gefetteten Pergamentblatt ab. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, 3 cm dick auswallen, vorsichtig auf ein Backblech legen, 20 Minuten ruhen lassen. In den Ofen geben und 35 Minuten backen. Den fertigen Kuchen in Stücke schneiden. Warm servieren. Übrigens : Der Teig für diese Brote kann auch mager gemacht werden. Milch kann durch ein Glas warmes gekochtes Wasser ersetzt werden, Pflanzenöl kann anstelle von Butter verwendet werden und Eier können einfach ausgeschlossen werden. Fügen Sie in diesem Fall 1,5 TL zum Teig hinzu. Backpulver (Backpulver). Wenn es aufsteigt, schlagen Sie es nieder und lassen Sie es wieder aufsteigen.