Bohnen mit Speck
Zutaten
Portionen 4- Olivenöl
- Zwiebel
- 0,5 kg weiße Bohnen
- Speck
- Salz
Kochen
Schritt 1
Die Bohnen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen, abspülen, mit frischem Wasser aufgießen, zum Kochen bringen, 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs salzen. Bohnen in ein Sieb geben, etwas Brühe aufheben. Zwiebel und Speck in Würfel schneiden, in wenig Olivenöl anbraten und mischen. Bohnen und Zwiebeln mit Speck schichtweise in Tontöpfe legen. Fügen Sie in jeden Topf 3 EL hinzu. l. Bohnenbrühe. Den Ofen auf 200˚C vorheizen, die Töpfe hineinstellen und 20 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie das Gericht heiß.