Frijoles con tocino
Ingredientes
Porciones 4- aceite de oliva
- cebolla
- 0,5 kg de alubias blancas
- tocino
- sal
Cocinando
Paso 1
Remoje los frijoles en agua fría durante 12 horas, enjuague, vierta agua fresca, hierva, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue sal al final de la cocción. Eche los frijoles en un colador, guarde un poco de caldo. Cortar la cebolla y la panceta en dados, sofreír en un poco de aceite de oliva y mezclar. Coloque los frijoles y las cebollas con tocino en capas en ollas de barro. En cada olla, agregue 3 cucharadas. yo caldo de frijol Precaliente el horno a 200˚C, coloque las ollas y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Servir el plato caliente.